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学園

製菓 第8回目

2017.08.22.

第8回目

「製菓」第8回目、今回は、小麦饅頭と栗饅頭を作りました。坂倉講師によるあんの包み方、蒸し方などをご教授して頂きました。

あんを包む時、時計回しにして包み、最後に反時計回りで庵を閉じると綺麗に包めるとおっしゃっていました。

調理実習の様子

今回作った小麦饅頭、栗饅頭、薯蕷饅頭

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