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学園

製菓 第12回目

2017.09.26.

製菓 第12回目

「製菓」、今回は葛桜、どら焼き、雪平求肥、練り切りを作りました。  どら焼き、雪平求肥は坂倉講師によるデモのみだったので、受講生達は葛桜と練り切りを作りました。  受講生はみな、生地を丸めたり木製の型で模様をつけたりして練り切りを作って居ました。

調理実習の様子

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