学校法人敷島学園 厚生労働省認可 文部科学省指定 ヨコスカ調理製菓専門学校

調理師やパティシエを目指すならヨコスカ調理製菓専門学校で学ぼう

  • ツイッター
  • ライン
  • フェイスブック

ニュース&トピックス

  • 学園

製菓講座 第4回目

2020-07-03

第4回目は「ババロア」と「テュイル ド オランジュ」と「シュクレフィレ」と「パルフェグラス ア ラ オランジュ」です。

「テュイルド オランジュ」、「シュクレフィレ」はデモのみの製作でした。シュクレフィレというのは糸飴のことで、ケーキの飾りなどに用いられます。

 

実習の様子


ババロア、パルフェグラス ア ラ オランジュ

一覧へ戻る