学校法人敷島学園 厚生労働省認可 文部科学省指定 ヨコスカ調理製菓専門学校

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介護食講座 第11回目

2020-09-26

午前は石渡講師による食品学の座学で副菜となる食材などについて学びました。

  

午後は実習でした。 メニューは、サバの五香煮、牛肉の蛇腹切りカキソース、山椒と鶏肉の小麦粥でした。

 

講座の様子

サバの五香煮、牛肉の蛇腹切りカキソース、山椒と鶏肉の小麦粥

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