学びのメインは豊富な調理実習。
調理の基本がしっかり身につきます。

即戦力として必要なスキルはなんでしょう？

論理的、科学的に教科書から学ぶ専門知識、実習授業で身につける基本技術・応用技術等々色々なことを身につけることはとても重要です。

しかし経験に優る勉強はありません。このインターンシップでは日頃の勉強の成果を遺憾なく発揮し、経験の中で失敗を体験して学校生活にそして社会に巣立った時に役立つ為のスキルの向上を図ります。

調理師専科生・本科生、調理師普通科高校コース3年生は9月中旬から、調理師普通科高校コース 2年生は10月中旬からそれぞれ2週間にわたり実施します。

この教科は調理師専科生は選択科目として、調理師普通科（高校コース）生は必修科目として2年次・3年次に実施しています。

今年度は42企業48店舗の協力を頂きインターンシップ実習を行います。

インターンシップの主旨、目的（上がりの姿）、教育方針等のご理解を頂き「調理師のたまご達」の育成をバックアップをして頂いている優良企業です。

ご協力頂きありがとうございます。

本校の教育方針をご理解頂いてた優良協力企業 （抜粋）

ヨーロッパ研修旅行

イタリア、フランスの食と文化にふれる旅。

プロも学ぶパリの料理学校では、三ツ星シェフの指導で本場フレンチを学びます。

ヨーロッパ研修旅行　詳細

海外の食文化や国際的な相互理解の増進、国際感覚の涵養、視野を広げ、知識・技術を高め、調理師としての資質を育むために実施いたします。

ハワイサマーセミナー

ハワイ州立大のコミュニティカレッジで、環太平洋料理を学びます。

リゾートステイならではのオフタイムも楽しみのひとつ。

ハワイサマーセミナー　詳細

ハワイ州立大学・カピオラニコミュニティーカレッジ（ＫＣＣ）にて、授業で使用している教室や調理設備を使用し、大学教授の指導で調理実習を行います。

終了時には大学長より終了証明書が手渡されます。（環太平洋料理とは、様々な国の料理の要素を盛り込んだ新しい料理のスタイルです。）

滞在中、ホテルはコンドミニアムを使用し、料理の勉強だけではなく、マリンスポーツやショッピング、太平洋に沈む夕日を眺めながらのフェアウェルパーティーなどを行います。