学びのメインは豊富な調理実習。
調理の基本がしっかり身につきます。

現役シェフや料理長が直接指導。一流の技術はもちろん、第一線で活躍する姿勢を教科書に、プロの心構えもしっかり身につきます。信頼ある企業で体験を積むインターンシップは実践力を養い自発性を高め即戦力につながります。

西洋・日本・中国の各料理を幅広く。
希望者は製菓も学べます。

どんな職場でも通用する応用力が身につくよう、西洋・日本・中国の3分野の基本技術を幅広くしっかり学習。現場でスムーズに対応できます。製菓・製パンの技術も学べば、進路はさらに広がります。

きめ細やかな少人数定員制。
一人ひとりがきちんと上達します。

本校の調理実習では、講師の先生以外に必ず4～5人の助手の先生がついて学生全員の様子に目を配り、的確にバックアップ。それぞれの上達の程度に応じてきめ細やかに指導するので心配はいりません。

将来の独立・開業も視野に入れ、
ビジネス感覚を養います。

市場のニーズをとらえてメニューや価格に的確に反映させるビジネス感覚は、企業で働く際も役立つもの。本校では簿記やマーケティングなどのビジネス科目を設置し、実践的な経営能力が養えます。

カリキュラム

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  卒業後には調理師！
  卒業と同時に、無試験で［調理師］資格が取得できます。

  本校は厚生労働大臣の認可校。卒業と同時に国家試験免除で［調理師］資格がとれます。飲食店の営業に必要な［食品衛生責任者］資格も取得でき、就職に有利です。

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  憧れのパティシエもめざせる！
  「製菓」を受講すれば、パティシエも身近な目標です。

  選択授業の「製菓」では、洋菓子・和菓子・パンづくりの実習授業と、食品の安全な扱い方などの講義を受講。1年間で「製菓衛生師受験資格」を取得し、2年次に免許取得をめざせます。

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  さらに！
  注目の［介護食士3級］も取得可能です。

  ［介護食士］は、「要介護者に適した食事づくり」の専門家をめざす認定資格※で、本校では3級養成講座を開講。高齢化社会を迎えたいま、いちばんの注目分野です。

  ※内閣総理大臣認定の（公社）全国調理職業訓練協会が認定

資格一覧